مبانی بیوشیمی (ویژه دانشجویان رشته تربیت بدنی)

انتشارات حتمی منتشرکرد :
ما در هر لحظه با مواد شیمیایی روبرو هستیم، لباس ‫هایی که در حین انجام فعالیت ‫های ورزشی می ‫پوشیم، غذاها و مکمل ‫های غذایی که می‫ خوریم، دارویی که برای درمان مصرف می‫ کنیم و قلم و کاغذی که این مطالب را روی آن می‫ خوانیم و هم چنین، نفت و گاز که برای راه اندازه چرخه‫ های صنعت، تامین سوخت خودرو و گرم کردن خانه به کار می‫ بریم مجموعه ‫ای ‫از چند نوع ماده شیمیایی هستند.
تا اینجا می‫ توان گفت که شیمی با مواد پیرامون ما سروکار دارد، اما جستجو و تحقیق درباره مواد طبیعی و فرآورده ‫های مصنوعی موجود در پیرامون ما، تنها شامل وضع موجود آنها نیست، بلکه شامل تغییراتی که در آن‫ها رخ می‫ دهد نیز می‫ باشد. بنابراین می‫توان خلاصه کرد و گفت علم شیمی درباره ساختمان و خواص مواد، تغییر آنها و همچنین خواص کاربردی آنها در زندگی بحث می‫ کند.
از لحاظ واژه شناسی بیو به معنی زیست (چگونگی عوامل زیستی موجود زنده) می‫ باشد و بیوشیمی چگونگی ترکیبات، واکنش ‫ها و تغییرات بدن موجود زنده را از لحاظ شیمیایی بررسی می ‫نماید. پس علم بیوشیمی به بررسی زیست شناختی موجود زنده، از طریق علم شیمی می‫پردازد.
قابل ذکر است که تغییرات و واکنش ‫های بدن انسان می‫ تواند تحت تاثیر حرکت اندام‫ ها قرار گیرد و ورزش به عنوان یک عامل و محرک، اعمال اثر نماید و به علاوه درک علم فیزیولوژی ورزش و تمرین تا حد بسیار زیادی به گسترش آگاهی و دانش فرد نسبت به سازو کارهای سلولی، زیر سلولی، و مولکولی بستگی دارد که نحوه پاسخگویی و سازگاری بدن با ورزش شدید و سبک را توصیف می‫کنند، بنابراین درک بهتر علم فیزیولوژی ورزش و تمرین در ابتدا نیازمند درک علم بیوشیمی است.
فروشگاه اینترنتی 30بوک