رستوران از آغاز تا پایان (ایده پردازی)

انتشارات دیوار منتشر کرد:
ما درک می کنیم که شما حتماً به دنبال راه چاره ای برای حل مشکلات رستوران خود هستید تا اگر به آن مبتلایید، راه نجاتی برایش بیابید و اگر ترس از ورشکستگی دارید با پیشگیری های حساب شده مقابل شکست های احتمالی بایستید اصلاً برای همین این مجموعه را نوشتیم تا کمک کنیم در کسب و کاری که دارید به نقاط قوت و ضعف خود پی ببرید من علی زمانی هستم مشاور و راه انداز علمی رستوران ها و از این که کتابم را می خوانید بسیار خرسندم تحصیلات و دوره های گوناگون رستوران داری و آشپزی خود را در مدرسه ی آموزش عالی دجنارو ناپل ایتالیا ارگاستیری یونان دوسیت تانی کالج تایلند و بالی اینترنشنال گذرانده ام
از سالیان دور همکاری خود را با دانشگاه ها به عنوان مدیر گروه آشپزی و مدرس این رشته شروع کردم و چهار سال پیاپی به عنوان دبیر اجرایی داور عضو و مشاور سیاست گذاری در ایده «بازار دانشگاه امیرکبیر فعالیت داشتم. در سال 88 با تأسیس شرکت 24 قشم فصل جدیدی در کارنامه ی کاری ام آغاز شد. گروه 24 مبدع برگزاری سمینارهایی علمی بود و از دل آن کمپینی برای احیای غذاهای بومی ایران شناسنامه دار کردن خوراک ها و نوشیدنی های اقوام، همچنین ثبت ملی و تا جای ممکن ثبت جهانی آن ها در یونسکو شکل گرفت که همچنان ادامه دارد.
فروشگاه اینترنتی 30بوک