وصف طعام

نشر چشمه منتشر کرد: وصف طعام ديوان بسحاق اطعمه شيرازي است کتاب کم نظيري که سفره روزانه مردمان روزگار تيموريان و اطعمه و اشربه آن روزگار را به دست ما رسانده. اين شيرازي خوش قريحه که در قرن نهم زندگي مي کرده به جاي آن که مثل بيشترشاعران آن روزگار غزلي درباره معشوق و محبوب بسرايد زبان به ستايش خوردني ها و نوشيدني هايي گشوده که در سفره توده مردم يافت مي شده و شعر هايي سروده که نقيضخ مشهور ترين و بهترين شعر هاي حافظ و سعدي و باقي شاعران نام دار است و سراسر درباره غذاهايي است که در سفره آن ها در شمار اشراف نبوده اند يافت مي شده سندي ماندگار که ميرزا حبيب اصفهاني مترجم خوش قريحه کتاب حاجي باباي اصفهاني 133 سال پيش از اين در دارالسعاده استانبول منتشرش کرده و فرهنگ مختصري هم به کتاب افزوده دايره المعارف کوچک خوردني ها و نوشيدني هايي که در ديوان بسحاق آمده و نام بسياري ازآن ها به مرور از ياد رفته است. فروشگاه اينترنتي 30بوک