شکر جهان را تغییر داد

انتشارات چشمه منتشر کرد:
آيا مي توان تاريخ را برمبناي عناصر غذايي انسان دننبال کرد؟... مارک آرونسون و مارينا بوداس، زوج شيفته ي تاريخ، به اين پرسش پاسخ مثبت داده اند. آنان قصه ي شکر را از دل مناسک مذهبي هندوها تا آيين هاي اروپايي قرون وسطا بيرون کشيده اند و سفر پرتب و تاب کريستف کلمب دردل درياها را به مزارع داغ نيشکر قاره اي آمريکا دوخته اند. آنان نشان داده اند اقتصاد شکر چگونه به رونق برده داري گراييد و دردل همان تجارت دانه هاي انقلاب پاشيد. آنان در کتاب شکر چگونه جهان را تغيير داد قصه هاي پرشماري را به زبان ساده اي از دل نغمه ها، شعرها، آوازها، نقشه ها و نقاشي هاي بيرون کشيده اند و نشان داده اند چگونه مي توان تاريخ جهان را از دريچه ي يک عنصر غذايي بسيار کليدي تاريخ دنبال کرد: شکر.
فروشگاه اينترنتي 30 بوک