زیبایی شناسی خورد و خوراک

(6)

موجود نیست

دفعات مشاهده کتاب
848

علاقه مندان به این کتاب
13

می‌خواهند کتاب را بخوانند
0

کسانی که پیشنهاد می کنند
0

کسانی که پیشنهاد نمی کنند
0

نظر خود را برای ما ثبت کنید

توضیحات کتاب زیبایی شناسی خورد و خوراک

انتشارات کرگدن منتشر کرد:
آیا غذا از آن حیث که وارد کام آدمی می شود و با دستگاه چشایی او درگیر می شود هنر است؟ آیا هنر مربوط به حس چشایی یا ذائقه داریم، هنری که آدمی ا کام خود هنر بودن آن را نشخیص بدهد؟ آیا می توان گفت برخی غذاها به لحاظ چشایی هنرند؟
الیزابت تلفر در مقاله ی (غذا در مقام هنر) استدلال می کند که در کنار تجربه های بصری زیبایی شناختی از غذا، واکنش زیبایی شناختی به مزه و بوی غذا نیز ممکن است.
کرولین کورسمیر در مقاله ی (شعف آور، خوشمزه، منزجر کننده) شرح می دهد که چگونه ممکن است غذایی هم لذیذ باشد و هم منزجر کننده.
دیو منرو در مقاله ی (غذا می تواند هنر باشد؟ معضل مصرف) به این نکته می پردازد که معضلی پیش روی هنر شمردن خورد و خوراک وجود دارد: (ممانعت به واسطه ی مصرف).
کوین سوینی در مقاله ی (آیا ممکن است یک سوپ زیبا باشد؟ پیدایش خوراک شناسی و زیبایی شناسی غذا) می پرسد که آیا می توان برخی غذاها را به صفت زیبا متصف کرد.
گلن کیون در مقاله ی (فتیش های غذایی و زیبایی شناسی گناه ) از غذا خوردن در جمع و حتی و حتی از پلشت خواری جمعی به عنوان راهی برای تقویت پیوندهای گروهی سخن می گوید.
راسل پرایبا در مقاله (دیویی، تن زیبایی شناسی و پرورش ذائقه) غذا را محملی برای مراوده میان فرهنگ ها می داند.
فروشگاه اینترنتی 30 بوک

نظرات کاربران (0)

نظر شما در مورد این کتاب

امتیاز شما به این کالا:

نظرات دیگر کاربران

بریده ای از کتاب (0)

بریده ای از این کتاب

بریده های دیگر کاربران

عیدی